由于疫情的原因，大家外出就餐的次数有没有减少呀？我的一些朋友开始了在家里约饭模式，偶尔一起吃火锅，烤肉，有时候，也会炒几道小菜。朋友到家里做客，除了海鲜套餐和大鱼大肉，还可以准备几道清新的小炒哦，营养健康，吃起来还解腻。
【荷塘月色】
【食材】荷兰豆，胡萝卜，山药，木耳，坚果，葱，姜，蒜
【调料】油，盐，鸡精
【制作过程】
步骤1.准备食材，木耳提前泡发。胡萝卜和山药清洗干净，胡萝卜切片，山药切条或者切片。
步骤2.锅中倒入适量的清水煮开，加少许油和盐，将荷兰豆和木耳过水焯一下，捞出沥干水。
步骤3.锅中倒入少许油，将切碎的葱，姜，蒜，倒入，炒香。
步骤4.接着倒入胡萝卜，山药，木耳，荷兰豆，一小把坚果，腰果或者核桃都可以。
步骤5.加入少许的盐，鸡精，翻炒均匀，即可出锅，盛出装盘。
【西芹炒腰果】
【食材】西芹，胡萝卜，腰果，大蒜
【调料】盐，油，鸡精
【制作过程】
步骤1.准备食材，西芹，胡萝卜，腰果，大蒜。处理西芹，把西芹洗干净，从根部处撕西芹里面的筋。
步骤2.将西芹切段，之后从西芹段中间横着切开。胡萝卜切片。
步骤3.锅中倒入适量的清水，加入少许油和盐，将西芹下锅焯半分钟左右，这样可以使西芹颜色翠绿，更加入味。捞出后，过一遍冷水。
步骤4.锅中倒入少许油，放入一小把腰果，不断翻炒，让腰果受热均匀。注意开小火，火大了容易炒糊。腰果炒至颜色金黄，捞出控油。
步骤5.锅中的油不用倒，直接下切碎的大蒜，炒香，接着倒入西芹翻炒，加少许盐，将腰果倒入，加少许的鸡精，翻炒片刻，即可出锅。
【咖喱鸡肉】
【食材】鸡肉，辣椒，大蒜，生姜
【调料】盐，油，咖喱块，蚝油
【制作过程】
步骤1.鸡肉切块，锅中倒入适量水，加几片生姜，鸡肉过水焯熟后捞出。
步骤2.辣椒，大蒜，清洗干净，分别改刀，辣椒切段，大蒜切片。
步骤3.锅中倒入适量的油，烧热，将大蒜下锅炒香，接着放入咖喱块，加少许水，咖喱块炒成糊状。
步骤4.将鸡肉块下锅，翻炒，接着倒入切好的辣椒，加少许蚝油，盐，翻炒，使鸡肉表面裹面咖喱汁，待咖喱汁快收干时，即可出锅。
这里是甜喵料理，一位美食撰稿人，喜欢研究各种简单易操作的食谱，不过分讲究，简单纯粹的享受，感谢大家的阅读，如果你也喜欢美食，欢迎关注我哦。#胡萝卜#西芹#腰果收藏
【西芹炒腰果】
【食材】西芹，胡萝卜，腰果，大蒜
【调料】盐，油，鸡精
【制作过程】
步骤1.准备食材，西芹，胡萝卜，腰果，大蒜。处理西芹，把西芹洗干净，从根部处撕西芹里面的筋。
步骤2.将西芹切段，之后从西芹段中间横着切开。胡萝卜切片。
步骤3.锅中倒入适量的清水，加入少许油和盐，将西芹下锅焯半分钟左右，这样可以使西芹颜色翠绿，更加入味。捞出后，过一遍冷水。
步骤4.锅中倒入少许油，放入一小把腰果，不断翻炒，让腰果受热均匀。注意开小火，火大了容易炒糊。腰果炒至颜色金黄，捞出控油。
步骤5.锅中的油不用倒，直接下切碎的大蒜，炒香，接着倒入西芹翻炒，加少许盐，将腰果倒入，加少许的鸡精，翻炒片刻，即可出锅。
【咖喱鸡肉】
【食材】鸡肉，辣椒，大蒜，生姜
【调料】盐，油，咖喱块，蚝油
【制作过程】
步骤1.鸡肉切块，锅中倒入适量水，加几片生姜，鸡肉过水焯熟后捞出。
步骤2.辣椒，大蒜，清洗干净，分别改刀，辣椒切段，大蒜切片。
步骤3.锅中倒入适量的油，烧热，将大蒜下锅炒香，接着放入咖喱块，加少许水，咖喱块炒成糊状。
步骤4.将鸡肉块下锅，翻炒，接着倒入切好的辣椒，加少许蚝油，盐，翻炒，使鸡肉表面裹面咖喱汁，待咖喱汁快收干时，即可出锅。
这里是甜喵料理，一位美食撰稿人，喜欢研究各种简单易操作的食谱，不过分讲究，简单纯粹的享受，感谢大家的阅读，如果你也喜欢美食，欢迎关注我哦。
