记者李佳蓉／综合报导
天气太热食欲不振，很多人都会吃点小辣来开胃，更不能错过麻辣锅、麻辣鸭血。你是否曾因吃太辣而脸红唇肿，甚至眼泪、鼻涕流不停呢？第一时间就是拿起手边的饮料狂灌，但你知道哪种最有效吗？中医师公开「解辣饮品Top4」，该议题也曾在网上掀起讨论，第1名网友激推：「超有效，真心不骗」。
▲麻辣锅是许多网友的心头好，但有时点太辣你都怎么解辣呢？ （图／周花花，甲饱没提供）
吃辣会上瘾！由香港注册中医师梁尹倩所创办的养生资讯平台《CheckCheckCin》指出，吃辣是一种挑战，有的人会在不知不觉中越吃越辣，但因每家餐厅、小吃店的辣度不一，因此每个人都曾有过「被辣到」的经验，而当下你会选择哪一种饮品解辣呢？以下一共列出4种，中医师也分析其中优劣。
第4名：冰水
白开水是每间小吃店、餐厅必备的「免费饮品」，因此不少人第一时间就会拿起冰水猛灌解辣，但奇怪的是，辛辣感消失不到几秒钟，瞬间又回来了！原来是辣椒素为疏水性分子，因此喝冰水无法带走辣椒素所导致。
第3名：酸梅汤
台湾许多麻辣锅店菜单上都可见酸梅汤、乌梅汁的身影，事实上酸味具有生津止渴的功效，也恰巧对应麻辣锅的燥热，酸与辣还能中和酸碱度。
▲有些人会用碳酸饮料解辣，也不失为一个好方法。 （图／翻摄自pixabay）
第2名：含糖饮料、汽水
除了上述的饮品外，用甜味对抗辣味也不失为一个好方法，甜味可中和辣味，因此喝汽水或果汁也能解辣。
第1名：牛奶
牛奶中的酪蛋白能稀释辣椒素的浓度，并且吸附、溶解它，所以只要吃到足以让嘴巴喷火的食物，喝杯牛奶就能避免让你辣成香肠嘴。
