豆豉蒸鱼头怎么做如何做好吃 食材主料鱼头一个辅料油适量盐适量豆豉适量葱丝适量鸡精适量料酒适量姜片适量酱油适量醋适量步骤1.鱼头洗净剖开洒上盐，姜片腌渍2.豆豉切碎，葱切丝备用3.热锅倒油煎鱼头4.煎至两面鱼肉发白，放适量水，酱油，醋，豆豉，葱丝，辣椒粉，鸡精，不用放盐，豆豉本身也是咸的大火烧开转小火5.装盘，卖相不咋地味道真心不错小贴士草鱼的食道和牙里面有很多泥沙，所以鱼头要剖开洗净，再用姜盐腌渍
豆豉蒸金昌鱼的做法步骤图，怎么做好吃 豆豉蒸金昌鱼的做法准备姜葱红椒适量，鱼洗干净划刀后，抹盐腌一会儿。豆豉蒸金昌鱼的做法 步骤1姜切丝豆豉切碎撒鱼身上，葱白切断放鱼肚里，淋上酱油，一定要等蒸锅水开了再把鱼放入蒸锅噢，大火蒸5—7分钟。豆豉蒸金昌鱼的做法 步骤2起锅前放入葱丝红椒圈，淋上热油。营养又美味的蒸鱼就做好啦！
豆豉清蒸鱼怎么做如何做好吃 用料主料鲢鱼一条调料食盐适量葱适量姜适量料酒适量小葱适量豆豉适量豆豉蒸鱼的做法1.鱼洗净擦干（一定要去除肚皮内的黑膜）2.在两边鱼身各斜划几刀3.大葱与姜切成丝4.用葱姜丝涂抹鱼身鱼头后，取少量盐涂抹鱼身鱼腹，淋些料酒腌制约10分钟。（注意此时只能撒很少量的盐，因为豆豉带咸味）5.香葱一半切成葱花，一半挽成葱节。6.经过腌制的鱼用水冲洗干净，取一个蒸盘，把洗干净的鱼放在盘里，葱节放进鱼肚子里7.豆豉铺在鱼的表面8.蒸锅加水旺火烧开，入鱼盖盖蒸约10分钟（这个时间以鱼的大小来决定）9.鱼蒸好出锅后，移入鱼盘内10.撒上香葱花烧热油，淋在香葱上，爆出葱香味就可以上桌啦
