哪些食品中含有氢化油？
听说阿萨姆奶茶出问题了？怎么了？ 含有植脂2113末（氢化植物油），这个东5261西喝多了，对身体害处极4102大，随着氢化1653油富含反式脂肪酸，威胁人体健康的事实真相被发现，现在不少欧美国家已经开始对氢化油封杀、叫停。但在国内仍然可以看到普遍使用氢化油的情形。危害氢化植物油的化学结构是呈反式的键结，它不具有纯天然奶油的营养，而且对人体健康不利。研究表明，反式脂肪酸对人体的危害比饱和脂肪酸更大。膳食中的反式脂肪酸每增加2%，人们患心脑血管疾病的风险就会上升25%。还有实验发现，反式脂肪酸可能会引发老年痴呆症。《TIME》杂志曾经报道，氢化植物油在自然界是不存在的，是人体无法吸收消化的油脂。食用氢化植物油会对肝脏产生伤害，进而破坏人体细胞膜，造成细胞的缺陷，影响细胞未来的复制与再生，长期大量使用，可以使人产生身体过早衰老的症状。我国对氢化植物油的使用尚无明确标准。如果在配料表上注有“氢化植物油”“植物奶油”“起酥油”等字样，就意味着食品中含有反式脂肪酸。另外，咖啡伴侣的主要配料“植脂末”也是“氢化植物油”，珍珠奶茶中乳香的主要来源也是“氢化植物油”。
谢谢了！关于氢化油和咖啡奶茶的问题 反式脂肪主要来源，1液态油固化成植物油，2高温加热过程中，植物油脂肪异构化成反式脂肪，3自然界中，产生于牛等反刍动物的胃内，牛奶牛肉等都含有微量反式脂肪，未经加热的植物油中，是没有反式脂肪的。
