学校食堂采购制度是什么？ 1、食堂物资采购，由事务长负责，伙委会成员监督。2、食物采购尽可能招标定点，学校与供货商建立长时段供需关系，并签定合同，以保证食品卫生质量达标，争取食品价格优于。
【学校管理规章制度】学校食堂采购制度 最低0.27元开通文库会员，查看完整内容>；原发布者：粉笔头尖学校食堂采购制度为有效地控制学校食物中毒及其他食源性疾病的发生，严把食品采购关，并科学、合理地贮存食品，切实保障学校师生的身体健康，使学校食堂的管理达到规范化、标准化，特制订本制。一、严把食品采购关原料实行定点采购，凡进入食堂的原料（面、米、油、肉、调味品等），食堂采购员必须到持有工商执照，有效卫生许可证、屠宰证和技术监督部门颁发有证件的经营单位定点采购。对学生自带的食品原料，保管员要严把质量关，并指定固定加工点加工。对确定的定点单位应报上级教育部门审核、备案。二、库房保管员要认真保管食品所有进入食堂的原料、蔬菜必须由库房保管员进行质量检查并登记造册，若发现所购物品不符合食品卫生要求应坚决退换。保管员对所购食品原料妥善保管，防腐、防蛀、防霉、防鼠、防污染，不准把腐烂变质或污染的食品流入食堂。三、采购员必须采购合格食品采购食品时，要采购新鲜、质好，符合卫生要求的食品原料。同时，采购食品时，必须向购货方索取该批产品的卫生检验合格证或者化验单，并索取货方“卫生许可证”复印件。四、严格禁止采购以下食品腐败变质、油质酸败、霉变、生虫、。
去文库，查看完整内容>；内容来自用户：精品中小学资料小学食堂食品采购验收制度（2007年10月20日职代会通过）1、学校食堂的采购人员和实物保管人员必须树立全心全意为师生服务的思想，爱岗敬业，努力做好本职工作。2、一心为公，不得利用工作之便为自己谋取私利。采购的食物要如实上报台账，不得弄虚作假。如发生虚报账目，营私舞弊现象，一经发现，则按学校相关制度及师德管理条例加以严惩。3、采购员要严把食品采购关，必须通过正规渠道采购食品。采购的原材料要价廉物优，严禁采购腐烂变质和可能影响师生健康的食品。4、物品采购员必须索要供货人的卫生许可证，健康证，经营许可证等相关证件的复印件，分类整理，存档备查。5、建立食品验收登记制度。食物保管员要认真核对当天采购食物的数量、质量和价格等，准确无误后方能登记验收。6、食物保管室要做到防潮，防蛀，防霉。物品要分类，分架，隔墙，离地存放。做到摆放整齐，存放有序。食堂管理人员要定期对保管室进行检查。7、强化安全意识，食物保管室的钥匙只能由保管员一人掌握，其他人员不得随意进入保管室，严防饮食安全事故的发生。小学食堂食品采购验收制度（2007年10月20日职代会通过）1、学校食堂的采购。
