黄豆酱和东北大酱到底有什么区别？ 在东北人眼里，黄豆酱就是改良版的东北大酱，很适合工业生产。用起来区别不是很大。主要有以下差别：1.臭…
饭店的酱香排骨涮锅配方 给你介绍一个排骨火锅的做法，这个冬天，买些肉多多的排骨，炖出一锅超强的高汤，再来些蔬菜，暖暖的原料：排骨2斤。辅料：萝卜两个、千张200克、大白菜200克、西兰花200克、香菜50克、粉丝100克、西红柿一个、木耳20克、青菜100克。调料：葱20克、姜20克、盐20克、胡椒粉5克、骨头汤调料少许。做法：1、排骨在水中浸泡一天2、将血水去掉，这样的骨头，煮好后的汤会白，也没有肉腥味3、将再次洗净的骨头加生姜片，葱结，用高压锅水开后，小火一个小时。这是汤浓稠发白的关键。如果你没有高压锅，那么就要用炉子两三个小时。煮至骨头烂为止4、煮好的汤浓稠发白5、准备涮火锅的蔬菜，这次因为骨头上的肉比较多，考虑营养均衡的原因，所以全涮的是蔬菜6、大白菜用手撕成块，手撕比较重要哈，口感好7、西兰花的营养比普通白菜花的营养要高得多，所以，可以吃一些8、香菜，是火锅里不可少的香料之一。放了这个火锅里会有特别的香味9、粉丝，洗净后用温水泡一下备用10、西红柿切片，放在火锅里涮一下，也很好吃11、木耳，用水泡发后，手撕成小朵备用12、青菜洗净后备用13、火锅里加少许火锅底料，如果不放就是原味火锅，放一些，就是辣味火锅。当然这个料放。
哪里的酱香骨头好吃，怎么做？ 题主问这样的问题可以看出你是比较喜欢吃骨头的，其实我个人感觉饭店做的酱大骨香料太多不怎么好吃。在这里我给你分享一个家常做法，在家里自己做着吃才是最香的。去市场买腿骨两根(当然买什么骨可以自由选择，我个人推荐用腿骨）顺便让老板帮你斩断，回家洗净再准备葱姜八角花椒适量就行西红柿两个，香味三四片，桂皮一小段。将锅添上水放入洗好的骨头大火烧开把沫打干净(不建议沸水）然后把切好的葱姜段八角花椒香叶西红柿切块放入，用一级酱油调汤(不建议放味达美味精等调味品)开锅后关到最小火慢炖一个小时左右，这样的做法没有饭店的那种全靠调料调出来的味道，只有骨头自带的香味，出锅前尝尝汤的咸蛋再根据个人口味加盐，将骨头捞出装盘即可食用，冬天也可以准备个电磁炉骨头汤涮点豆腐白菜等青菜也可以煮面条吃，我在家都是把汤留起点来凉了放冰箱早上煮面条吃孩子也很喜欢吃！以上图片都来自于网络不是我自己在家做的望海涵！
