枸杞是用温水泡还是开水泡？很多人泡错了，难怪喝了容易上火！
我相信有很多人，都习惯直接把枸杞放在开水里泡，认为它和茶叶这些东西一样，需要开水使它散发香味，可是殊不知这样泡出来的枸杞，完全是浪费它的价值。因为枸杞之中，最大的营养价值，就是枸杞本身就含有维生素，而维生素是可以在水中溶解的，也就是说，即便你放在凉水里面泡上一段时间，这些维生素一会自然渗到水里面。只不过是在凉水里面，这种溶解的过程比较慢一些。
枸杞 的好处有：
枸杞多糖对实验性肝损伤有保护作用，可降低血清谷丙转氨酶 ，促进肝损伤的修复。王德山进行枸杞抗实验性高血脂肝脂量效关系及毒性研究，实验结果表明，枸杞能抑制脂肪在肝细胞内沉积，并促进肝细胞新生。
枸杞能提高人体免疫力，在抗肿瘤治疗中能减轻环磷酰胺的毒副作用，促进造血功能恢复，升高周围血的白细胞数，对机体产生保护作用。
枸杞含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质，有较好的抗氧化作用。枸杞可对抗自由基过氧化，减轻自由基过氧化损伤，从而有助于延缓衰老，延长寿命。
但是如果你一旦用开水来泡它，枸杞里面的维生素，就会遭到破坏，从而导致维生素流失，这样的枸杞水和白开水没有任何区别！所以枸杞泡水，水温很重要，一般推荐水温在30-45°左右。那么怎么判断水温是这个区间呢？
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