抗氧化结果分析 单位方面问题 FRAP法测定总抗氧化能力的原理是酸性条件下抗氧化物可以还原Ferric-tripyridyltriazine(Fe3+-TPTZ)产生蓝色的Fe2+-TPTZ，随后在593nm测定蓝色的Fe2+-TPTZ即可获得样品中的总抗氧化能力.由于反应在酸性条件下进行，可以抑制内源性的一些干扰因素.并且由于样品中的铁离子或亚铁离子的总浓度通常低于10μM，因此样品中的铁离子或亚铁离子不会显著干扰FRAP法的检测反应.由于反应体系中的铁离子或亚铁离子是和TPTZ螯合的，样品本身含有的少量金属离子螯合剂通常也不会显著影响检测反应.AntioxidantFe3+-TPTZ—>；Fe2+-TPTZ(蓝色)提供了抗氧化物Trolox作为对照.Trolox是一种维生素E的类似物，水溶性较好，抗氧化能力和维生素E相近也是A，FRAP值一般单位是mol/100g，质量已经是单位质量了.粉末的FRAP值同.参考资料：http：//wenku.baidu.com/view/1be1dece0508763231121253.html
有人用过FRAP法检测总抗氧化能力吗 我根据文献使用FeSO4作为衡量还原能力，但是用的浓度与文献相差很多，文献报导是100-1000umol/L，但是我们用这样的浓度，颜色太深了，检测时吸收值不能区别开来，只能在10-100umol/L有吸收值梯度。我一度怀疑是试剂配错了，称量偏大造成的
抗氧化物活性测定方法总结 最低0.27元开通文库会员，查看完整内容>；原发布者：elaine_tang抗氧化物活2113性测定方法（倾向于考虑5261DPPH法和ORAC法）1.FRAP法：铁离子还原抗氧4102化能力测定1653法[]FRAP(ferricionreducingantioxidantpower)方法，在低pH值的溶液中，Fe3+-TPTz(Fe3+-三吡啶三嗪)被抗氧化剂还原成有色的Fe2+-TPTZ。反应的结果常以Fe2+当量或标准物质的抗氧化能力表示。该法快速简便、易于操作、重复性好，但FRAP反应属于电子转移(SET)反应，因此FRAP方法不能够测定氢转移反应(HAT)起作用的物质。而且该法实际测定的是待测生物活性物质将Fe3+还原为Fe2+的能力，因此没有抗氧化能力的生物学相关性。2.TEAC法(troloxequivalentantioxidantcapacity)ABTS(2，2'-amino-di(2-ethyl-benzothiazolinesulphonicacid-6)ammoniumsalt，2，2'氨基-二(3-乙基-苯并噻唑啉磺酸-6)铵盐)与过氧化物酶和氢过氧化物在一起形成ABTS+阳离子自由基。在抗氧化剂存在时，这种自由基混合物的光吸收值下降，下降程度取决于抗氧化剂的抗氧化能力，测得的结果以TEAC表示，即被测抗氧化剂清除ABTS·+的能力(吸光度大小的变化)与标准抗氧化剂trolox(VE的水溶性类似物)清除ABTS·+的能力的比值。TEAC法十分简单，适用于大量。
