学食品加工技术 专业的 以后可以从事什么工作啊 学历跟2113前途未必有必然联系，也只是影响5261你起薪、第一份工作4102；未来成功与否还得看个人能力1653素质、持续努力情况、人际交往、社会关系、机遇等多种因素；建议转行吧，食品是个末路苦逼行业我不是危言耸听，本人某211高校（保送生，本校食品方面有一级学科博士点、博士后流动站）食品类专业，从研究生同学的就业和考入国内食品类一流学府的本科同学的就业看，起薪和行业发展相当差；小同学，可能您有所不知合肥工业大学、四川大学、江南大学等重点院校食品类本科生忙着换专业，努力想逃离这个专业/行业。因为就业和发展太.食品科学与技术，江南大学、南昌大学、中国农业大学、浙江大学、南京农业大学等院校这块不错；上海海洋、华南理工、江苏大学、合肥工业大学、浙江工商大学等这块也挺不错；只是得提醒下，食品就业容易起薪挺低，食品名校的硕士也就3000-3500吧食品行业确实有搞出名堂的，比如读博后爬到教授级的那批，还有茅台董事长等这类做食品企业高管的这批，都是出类拔萃；每年年全国也有个别进Mars这类起薪10K的外企的，不过这样的很少很多，也要熬很多年的，任何食品人要跻身到这波很难，小概率事件可以忽略不计的，无法代表和代替现状和。
果蔬汁饮料的生产工艺流程？ 主要生产步骤：1.中间贮藏：简易贮藏；冷藏；气调贮藏气调贮藏2．制汁①破碎和打浆榨汁前进行破碎可提高出汁率。破碎度要适当破碎度要适当。常用破碎方法有机械破碎、热力。
果蔬汁饮料的工艺制作 浑浊果蔬汁：果蔬原料→清洗、挑选、分级→制汁→分离→杀菌→冷却→调和→均质→脱气→杀菌→灌装→浑浊果蔬汁澄清果蔬汁：果蔬原料→清洗、挑选、分级→制汁→分离→杀菌→冷却→离心分离→酶法澄清→过滤→调和→脱气→杀菌→灌装→澄清果蔬汁浓缩果蔬汁：果蔬原料→清洗、挑选、分级→制汁→分离→杀菌→冷却→离心分离→浓缩→调和→装罐→浓缩果蔬汁 1．原料的选择与洗涤：选择优质的制汁原料是果蔬汁加工的重要环节，选择制汁果实和蔬菜的质量要求原料新鲜，无虫蛀、无腐烂，应有良好的风味和芳香，色泽稳定，酸度适中。榨汁前为了防止把农药残留和泥土尘污带入果汁中，必须将果实和蔬菜充分洗涤，带皮压榨的水果要特别注意清洗效果，必要时用无毒表面活性剂洗涤，某些水果还要用漂白粉、高锰酸钾等进行杀菌处理。一般采用喷水冲洗或流水冲洗。2．护色：果蔬汁饮料在其原料加工过程中会发生各种生化反应，导致成品颜色的变化、营养价值和色香味的降低或破坏。因此，制作果蔬汁饮料必须依据理论上对变色机理的解释，采取措施控制或延缓变色，保证其商品价值。水果和蔬菜的变色主要由褐变引起，褐变作用可按其发生机制分为酶促褐变及非酶促褐变两大类。3．。
