用它做青团既简单又漂亮，食材非常普通易见，吃得健康无添加！
青团是江南一带人的清明美食之一。最正宗的是用野生浆麦草汁或者艾叶汁制作。东北就是季节比较晚，现在还是冰封大地的日子呐。我用菠菜榨汁制作的青团，颜色很漂亮油绿色，口感清香内馅豆沙绵甜。特别的好吃。蒸一锅不够吃，味道超级赞接着又蒸了一锅。
菠菜有的人焯水在榨汁。其实生的榨汁也没有问题的，毕竟做好的青团是要蒸熟的。菠菜汁吃得健康要比色素安全。而且还要有营养。这个食材是最简单又方便购买的了。和面的时候没有加糖，因为馅料特别的甜腻，如果喜欢吃更甜的可以自行添加适量的糖。北方人做青团的食材就是这么简单，端上桌家人一下就吃光，太棒了。
食谱：菠菜青团
食材：新良糯米粉150克，菠菜汁130毫升，易小焙豆沙适量。
制作：1，准备好做青团的主要食材。
2，菠菜用水冲洗干净，掰开每一个叶子再次冲洗干净，控出水分，切碎备用。
3，用小的打汁机就可以搞定了，这样很方便。如果做的青团比较多的话，建议用容量大的料理机打汁。
4，糯米粉加菠菜汁混合。糯米粉是水磨那种特别的细腻的，吸收水分比较多，做出来的青团口感更筋道。
5，混合揉成面胚保鲜膜松弛10分钟左右。
6，分成等份的面胚备用。
7，豆沙也分成等份，取一个面胚用手捏成四边薄点的面皮。
8，包豆沙馅，用手合拢面皮。
9，边合拢边往上边挤面皮，马上就要收拢了。
10，青团口收拢以后，在手中来回的滚动几次，青团的面皮更均匀也滚圆了。
11，青团做好了，因为豆沙馅料是熟的，大火蒸15分钟即可。用玉米的叶子垫上免得熟了会很粘的。如果没有也可以用屉布之类的垫着，就是比较难洗。
12，外皮碧绿，口感筋道，内心绵甜的青团好诱人呦！来一份吧。简单的制作大大的惊喜！
贴士：
1，购买新鲜的菠菜，最好买那种叶子多梗子短的菠菜，出汁量多而且颜色好。
2，糯米粉选用水磨的比较好，细腻做出来的青团口感筋道。
3，本菜谱是选用新良的水磨糯米粉制作的，其他品牌请参考用水量。
4，豆沙馅，选用易小焙甜馅豆沙制作。
我是豆子家的美食坊，美食博主，各大美食网站菜谱撰稿人。擅长家常菜，面食，烘焙，西餐，童趣餐等等。喜欢我的美食。请关注我，点赞，分享和留言，我每天都会更新食谱。可以留下宝贵的建议，一起探讨美食美味！声明本菜谱是我的原创，不自爱的盗版转载必究!!!绝不手软！还请自爱！#青团#菠菜#食材收藏
食谱：菠菜青团
食材：新良糯米粉150克，菠菜汁130毫升，易小焙豆沙适量。
制作：1，准备好做青团的主要食材。
2，菠菜用水冲洗干净，掰开每一个叶子再次冲洗干净，控出水分，切碎备用。
3，用小的打汁机就可以搞定了，这样很方便。如果做的青团比较多的话，建议用容量大的料理机打汁。
4，糯米粉加菠菜汁混合。糯米粉是水磨那种特别的细腻的，吸收水分比较多，做出来的青团口感更筋道。
5，混合揉成面胚保鲜膜松弛10分钟左右。
6，分成等份的面胚备用。
7，豆沙也分成等份，取一个面胚用手捏成四边薄点的面皮。
8，包豆沙馅，用手合拢面皮。
9，边合拢边往上边挤面皮，马上就要收拢了。
10，青团口收拢以后，在手中来回的滚动几次，青团的面皮更均匀也滚圆了。
11，青团做好了，因为豆沙馅料是熟的，大火蒸15分钟即可。用玉米的叶子垫上免得熟了会很粘的。如果没有也可以用屉布之类的垫着，就是比较难洗。
12，外皮碧绿，口感筋道，内心绵甜的青团好诱人呦！来一份吧。简单的制作大大的惊喜！
贴士：
1，购买新鲜的菠菜，最好买那种叶子多梗子短的菠菜，出汁量多而且颜色好。
2，糯米粉选用水磨的比较好，细腻做出来的青团口感筋道。
3，本菜谱是选用新良的水磨糯米粉制作的，其他品牌请参考用水量。
4，豆沙馅，选用易小焙甜馅豆沙制作。
我是豆子家的美食坊，美食博主，各大美食网站菜谱撰稿人。擅长家常菜，面食，烘焙，西餐，童趣餐等等。喜欢我的美食。请关注我，点赞，分享和留言，我每天都会更新食谱。可以留下宝贵的建议，一起探讨美食美味！声明本菜谱是我的原创，不自爱的盗版转载必究!!!绝不手软！还请自爱！
