蓝纹起司作为西式美食中臭的代表，它有着神奇的魔力，喜欢的人对它趋之若鹜，讨厌的人对它避之不及。当这种神奇的食物与传统食材相遇后会有哪些令人惊喜的表现呢？让我们一起来感受一下蓝纹起司的魅力吧~
炒锅、平底锅
猪小里肌 600g
橄榄油 2匙
黄油 2匙
红葱头 3颗
白酒 100毫升
蓝纹起司 140g
鲜奶油 180毫升
新鲜巴西里 3朵
盐 适量
胡椒 适量
面粉 1盘
【1】制作酱汁
切成末的红葱头放入锅中，倒入白葡萄酒煨煮。
【2】放黄油
黄油放入煮红葱头的锅中。
【3】放蓝纹起司
切块的蓝纹起司放入锅中。
【4】放鲜奶油
鲜奶油放入锅中，所有配料熬成酱汁。
【5】切猪肉
猪里脊肉切成段。
【6】拍打猪肉
猪里脊肉放入塑料袋中拍打。
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经过拍打，会使猪肉纤维松散。
【7】撒调料
拍打好的猪里脊肉上撒盐和胡椒粉。
【8】裹面粉
猪里脊肉裹上面粉。
【9】烧热油
另起一锅放入橄榄油和适量黄油烧热。
【10】煎炸
裹上面粉的猪里脊肉放入油锅中煎炸。
【11】炸猪排
猪排翻面继续炸。
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用筷子在猪排肉最厚的地方戳一个洞，
若没有水冒出，则说明猪排炸好了。
【12】摆盘
炸好的猪排取出摆盘。
【13】浇酱汁
熬好的酱汁浇在猪排上。
【14】撒巴西里
猪排上淋上适量鲜奶油后，将巴西里撒在酱汁上。
【15】撒黑胡椒
盘里撒上适量黑胡椒，即可享用美食。
闻起来“重口味”的蓝纹起司吃起来却有别样风味，鲜嫩且不腻。当蓝纹起司与猪排相遇的时候，给人一种抗拒、不想接触的感觉，可一旦吃到口中，就令人欲罢不能。一起来拓宽你的美食地图，试试这种来自欧洲的“臭”美食吧！
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蓝纹起司猪：“我长这个样子！”
