简述油脂氢化的过程？氢化油有何优缺点，在食品中的应用有何危害？ 正常油脂在常温下是液态，储存运输存在不便，氢化油可降低油的凝固点，使其在常温下呈固态，便于运输储存。另外，氢化油口感细腻，很多人都喜欢，比如部分奶油就是氢化油。缺点就是氢化油饱和度较高，正常油脂中的不饱和键较多，能够与人体内的一些有害物质结合，有益人体健康
简述油脂氢化的过程？氢化油有何优缺点，在食品中的应用有何危害？ 正常油脂在常温下是液态，储存运输存在不便，氢化油可降低油的凝固点，使其在常温下呈固态，便于运输储存。另外，氢化油口感细腻，很多人都喜欢，比如部分奶油就是氢化油。。
吃巧克力的好处与坏处？ 一、吃巧克力的坏处2113：巧克力含有非常多的糖5261分，因此多吃巧克力会4102让血糖升高，1653而血糖消耗不了就会转化成脂肪储存起来，这很容易导致肥胖。二、吃巧克力的好处：巧克力能够起到降血压的功效，高血压患者连续食用两周后，血压会明显下降并且逐渐平稳。除了血压下降之外，适量食用巧克力还能使坏胆固醇水平下降，但是在吃巧克力的时候必须要选择黑巧克力，这样才能起到降血压等功效。扩展资料在购买巧克力产品时，看清产品包装。首先是产品名称，有些厂家设计外包装时“巧克力”字体大且颜色醒目，而“代可可脂”字体小，从而迷惑消费者。其次是产品配料表。配料表未标示可可脂，而标示代可可脂，就不能称为巧克力。纯正的、高品质的巧克力，产品的外观精制、图案完整；掰开后，可以看到产品的质地、品质很好的巧克力是非常细腻和均匀、入口即溶；质地差的巧克力大大小小气孔多，分布不匀，表平面光泽暗淡，入口难溶。参考资料来源：人民健康网_巧克力食用注意：下午千万别吃巧克力参考资料来源：人民健康网_女性经期能吃巧克力吗？巧克力的好处
