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鲜肉月饼 黄油油酥硬化 酥皮鲜肉月饼的做法(无猪油)

2021-04-23知识9

鲜肉月饼的保质期一般是多少? 鲜肉月饼2113的保质期一般是1-5天左右。散装鲜肉月饼5261不会4102放防腐添加剂,不会封装,故保质期会大大缩短。所以鲜1653肉月饼,最好是现卖现吃,不宜放置太久才吃,肉类很容易变质。糖和油越多的月饼越不易变质,像老式的白糖、豆沙、枣泥等种类的月饼,保质期可以达到两个月以上,果仁馅月饼保存时间也比较长,而低糖和无糖的月饼比较容易变质。水分越多,就越容易滋生微生物,因此,口感越好的月饼保存期限越短,像鲜肉、蛋黄月饼之类的保质期只有两星期左右。扩展资料:月饼内馅多采用植物性原料种子,如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等,对人体有一定的保健作用。植物性的种子含不饱和脂肪酸高,以油酸、亚油酸居多,对软化血管防止动脉硬化有益;含矿物质,有利于提高免疫力,预防儿童锌缺乏、缺铁贫血;莲子、红小豆、芝麻含钾很高,置换细胞内钠盐排出,营养心肌、调节血压。从中医角度看,一些原料性温平居多,强心、镇静、安神,一些种子富含维生素E,抗衰老,滋皮肤、乌须发。还可以软化血管,防止动脉硬化,提高免疫力。参考资料:-月饼

君之鲜肉月饼的做法黄油要软化还是融化成液体 用料 用料1(油皮)用料1(油皮)面粉 260g 黄油(室温软化)70g 盐+糖 4g+10g 水 100g 用料2(油酥)用料2(油酥)面粉 240g 黄油(室温。

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