下速冻饺子，是等水开了在下还是直接冷水下？？ 下速冻饺子，是等水开了在下还是直接冷水下？水开后再下。因为速冻饺子是生的，如果用冷水下的话，饺皮易粘在一起，也易破，影响口感。如果水开下的话，饺皮很快就会熟了，。
下速冻饺子，是等水开了在下还是直接冷水下？？ 水开2113后再下。因为速冻饺子是生的，如果用5261冷水下的话，4102饺皮容易粘在一起，也容易破1653，影响口感。如果水开下的话，饺皮很快就会熟了，就不会粘在一起了。为避免饺子粘锅，还可以在煮饺子时加入少许盐。并且煮饺子的时候不宜过早搅动，也会导致饺子破碎，饺子馅流出。扩展资料：饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。饺子多用面皮包馅水煮而成。
煮饺子是怎么煮的， 是等水开了再放饺子还是直接冷水放下去？ 饺子包好后2113，下锅前先要将水烧开，再放5261饺子下锅。冷水下锅的饺子在煮4102得时候容易粘锅而且1653会化在水中。水开的时候下饺子，会让饺子表面瞬间被烫熟，形成一种内外张力，包裹住饺子不至于分散掉。这样煮出来的饺子才能完整好看。水烧开，饺子下锅后，一开始的时候由于饺子不熟，下锅后，水温下降，饺子也会沉到锅底并贴在锅上，时间一长就容易粘锅。下锅之后的饺子一开始的时候要隔一小段时间就搅拌一下，让饺子尽量受热均匀。我们这边煮饺子的时候通常都是讲究让饺子在锅中三起三落，就是煮沸，然后添加一定量的冷水，盖锅盖，再沸再加冷水，如此3次方才算熟透。
