三伏天，热浪那是一浪高过一浪，过个周末宅家里，寻思着吃什么的问题，刷着手机看了看别人做的美食，手上的冰淇凌突然就不香了，丢掉！
夏天一个人在家的时候就应该吹着空调，扇着风扇，喝着柠檬雪碧，想象中惬意着嘞~但是好像平平无奇好单调了，所以我们需要味蕾上的刺激，冰火两重天。没错！就是钵钵鸡你了。麻麻辣辣的钵钵鸡与清爽的柠檬雪碧相互碰撞，再准备一部电影，一个字“爽”！
其实这两样东西完全可以在家自制，做法还算简单，先去超市选购好你喜欢的菜品，自己做的更干净卫生，而且食材丰富着呢，接下来我们就来看看，钵钵鸡到底要怎么做。钵钵鸡
其实我觉得钵钵鸡和冷锅串串是比较相像的，只是冷锅串串更像是麻辣烫的冷锅版，钵钵鸡一般偏香一些，会大量的使用芝麻，口味上稍有差别。一大盆钵钵鸡再加上一碗鸡丝饭，美味原来是可以如此简单的。
【简单节约时间做法】
l 工具：大盆（豪横），竹签
l 食材：万物皆可火锅，其实万物也皆可冷锅串串，只要你想，都可以串一串
l 材料：用竹签把准备好的土豆片，藕片，脆皮肠，香肠，木耳，西兰花，腐竹，豆皮串起来（你想准备什么都可以哟），外加一包钵钵鸡的调料包（可以直接使用的那种）
l 做法：先把食材串好煮熟捞出静置在大盆，待食材凉一些了，直接倒入钵钵鸡调料包，现在钵钵鸡调料包还是比较好买到的。这种做法就是最简单的，不过味道的话就全看你买的钵钵鸡调料是不是比较正宗了。毕竟全靠料。
【复杂享受过程做法】
l 工具：大盆，竹签
l 食材：食材和上面一样，主要就是汤底调料需要自己熬制，可以根据自己的口味来进行调整。
l 做法：
1、熬高汤，钵钵鸡的汤底最好用鸡肉来熬制，比如鸡腿鸡翅，然后加入八角、桂皮、香叶、葱、生姜一起熬，待鸡肉已经比较软烂的时候，高汤就做好了，将纯高汤盛盆里备用
2、高汤里加盐，鸡精，花椒粉，鸡汁，香油，胡椒粉，再来点花生酱、芝麻酱，最后来上一大勺熟油辣椒（红油）和白芝麻搅拌均匀。调料就大功告成了
3、食材的做法同上，煮熟晾冷之后放入调料高汤里，翻几转，你的美味钵钵鸡就上线了。
要点：钵钵鸡最重要的就是红油，如果家里的红油不太好的话，建议还是直接买料更快手，也不容易翻车。熬好的鸡汤还可以煲上一碗饭，将之前用的鸡腿撕成鸡丝撒在饭上，很鲜很美味。
柠檬雪碧
l 工具：杯子
l 材料：柠檬切两片（喜欢酸甜的可以放三片） 雪碧冰镇的更好 碎冰块 薄荷（记得要清洗哦）
l 做法：把柠檬切片放入杯子加入碎冰再倒入雪碧放入薄荷点缀，有条件还可以加伏特加
【不需要花里胡哨，简简单单就行】
一切准备就绪，打开iPad放着电影，惬意的午后慢慢展开........记得拍张照，你会成为朋友圈最亮眼的那个崽儿~~#吃在中国# #追寻儿时味道#
