胡萝卜拉皮糕
1.马蹄粉加190ml的水和匀成生粉浆。
2.锅里放白糖和435ml的水，煮成糖水，将煮好的糖水冲入生粉浆，和匀成半熟粉浆。
3.在半熟粉浆里加入胡萝卜汁调皮桔色粉浆，取一平整的平盘，刷少量食用油，倒入粉浆。
4.大火蒸。5分钟即成透明状，待其冷却即成拉皮。
5.将其卷起，切断放不粘锅煎香。
6.撒白芝麻。 ???
花蛤蒸蛋
鸡蛋打在碗中，加入盐搅拌均匀；蛋液中加入煮蛤蜊水调匀，鸡蛋和蛤蜊水的比例是1：2；将鸡蛋液过滤以后（过滤的目的是使蒸出的蛋液更加细腻），倒入放好蛤蜊的乐扣乐扣格拉斯盒中;盖上保鲜膜，入蒸锅，水开后蒸10分钟左右；蒸好后淋入和六月鲜酱油；撒上葱花即可。 ???
竹笋煎蛋饼
1.竹笋切粗条(切粗点笋的味道比较突出)，在开水过下去苦味(生吃如果笋不苦就不用汆水)芹菜末。
2.打3个鸡蛋把笋和芹菜放鸡蛋里打匀，下食盐。
3.下平低锅两面煎熟，煎好切四方块装盘即可(也可淋上番茄酱)。 ???
