人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
夏天炖汤，可别错过这补钾菜，和排骨是绝配， 滋补解暑香软好消化
中伏，人体会大量的出汗，这个时候就需要多炖一些汤，来弥补身体缺失的水分。而炖汤也是相当有讲究的，你不能炖太油腻的鸡汤，也不能炖太过清淡的蔬菜汤，而是需要炖一些钾含量高的汤，人体流汗，除了丢失一定数量的钠元素外，还丢失了相当数量的钾，当人体缺少这些元素，往往就会出现食欲不振，疲乏无力。
那生活中有什么菜可以补钾呢？夏季很多的应季菜都是钾含量相当高的，比如苋菜、毛豆、冬瓜等等，水果中，香蕉、西瓜也是钾元素很高的，另外粮食中红薯、玉米也都还可以，但是要说适合炖汤，而且还需要和排骨是绝配，那一定就是海带了。
生活中我们经常听老人们讲：“山珍海味”，用它来形容食物的珍贵，不容易获得，可是你知道吗？海带其实就是海味的一种，当时它叫昆布，是沿海地区及高丽扶桑与中原朝廷进贡贸易的珍物。只不过如今随着技术的长进，海带这种原本珍贵的海味，变得比我们吃的蔬菜还要廉价，自然大家也不把它放在眼里。
海带的最流行的吃法，无外乎两种，第一种，凉拌海带丝；第二种，海带炖排骨，这两种可谓是最经典的做法了。接下来，我将带来一道海带绿豆排骨汤，排骨和海带那就是绝配，既可以起到解腻的作用，还能促进消化，夏天吃滋补解暑海带香软好消化，喜欢的朋友一定要试试这锅夏天必喝的消暑汤。
7月底，天气热流汗多，我家隔三差五就炖这锅汤，营养全面成本还不高。喝海带汤不仅能补充钾元素，还可以促进身体的新陈代谢，在每100克的海带中，尼克酸的含量高达1.6克，它比我们常吃的大白菜、芹菜这些高5倍多，比胡萝卜和藕这些更是高了8倍，这还仅仅是一种营养元素，所以说夏天流汗多，海带绿豆排骨汤绝对是家庭中的首选。
【海带绿豆排骨汤】
食材准备：排骨1根、绿豆1小把、海带150克、姜丝
辅料：盐、白胡椒粉
制作过程：
1、排骨用流水冲洗干净，煮排骨汤的时候，建议大家氽烫一下排骨，不要去焯水，不然的话，排骨的鲜味会减少很多。
2、绿豆1小把，先清洗一下，再泡发，放它炖汤可以增加它的风味，而且绿豆汤本身就很适合夏天喝，能起到清热消暑的作用。
3、海带我买的是那种新鲜的，但是也需要清洗浸泡，因为它的盐分特别的高，泡发的时间，多换几次水。
4、取出炖锅，如果追求时间的话，可以选择用高压锅，这样可以大大缩减炖排骨的时间，让它更容易炖烂。
5、把海带还有绿豆以及氽烫好的排骨全部放入高压锅中，再放入适量的清水，大火开始炖，高压锅响转小火。
6、大概炖20分钟左右，让它先焖一会，气出完的时候，放入盐还有白胡椒粉进行调味，搅拌均匀即可出锅。
食刻tip：
1、海带大家可以选择那种泡发好的，也可以选择干海带自己在家泡，一般后者会干净很多，而且也比较的实惠。
2、炖这道汤的时候，我放入了一点绿豆，本身这道汤就有着清热降暑的功效，再搭配一点绿豆，喝起来就会特别的清爽。
