现在，我们的生活越来越好，生活节奏也越来越快，这就导致人们越来越懒，很多人都不愿意再自己做饭，或者是根本就没时间自己做饭。所以越来越多的人喜欢去外面下馆子吃饭，而因为有这样的市场，外面的餐馆也就越来越多。
不过也正是因为各种餐馆越来越多，所以外面的菜也就更加的容易出问题，很多餐馆都会用一些不新鲜的食材去做菜，毕竟竞争太过激烈，为了赚钱，很多人都会用各种手段缩减成本。就像下面这3类菜品，虽然看着非常美味，但其实食材的新鲜度和卫生根本没法保证，懂行的人一般都不会去吃。
第一类：重口味的肉菜
现在，外面有很多的川湘菜馆，这些菜馆里的菜基本都是口味比较重的，像什么麻辣、香辣、酸辣等等。很多菜都会用上各种各样的调味料和配料，这样的话，菜品做出来之后，我们就很难能够吃出这些肉类食材原本的味道，根本没办法吃出它的新鲜度。所以很多餐馆都会用一些并不新鲜的肉去做菜，这样成本就能够减低很多。
第二类：不洗也看不出脏东西的菜
我们都知道，做菜之前必须将食材都清洗干净，这样吃菜卫生，不过很多餐馆在做菜时，为了省时间都会将清洗的步骤省略，这样的话效率就会更高。但是就算不洗，也得看是什么菜，只有那些不洗也不会被发现的菜他们才会这样干，像是黄瓜、茄子、花菜之类的。
第三类：看起来比较干净的菌类食材
很多人都喜欢吃一些菌类，比如金针菇、香菇、蟹味菇之类的，而在众多的菌类食材中，大部分都是比较脏的，因为它们都是生长在比较靠近地面的地方。而有些则不一样，像是金针菇啊、杏鲍菇啊、蟹味菇啊等等，这样的菌类食材看起来都是比较干净的，所以很多餐馆根本就不会清洗。
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第二类：不洗也看不出脏东西的菜
我们都知道，做菜之前必须将食材都清洗干净，这样吃菜卫生，不过很多餐馆在做菜时，为了省时间都会将清洗的步骤省略，这样的话效率就会更高。但是就算不洗，也得看是什么菜，只有那些不洗也不会被发现的菜他们才会这样干，像是黄瓜、茄子、花菜之类的。
第三类：看起来比较干净的菌类食材
很多人都喜欢吃一些菌类，比如金针菇、香菇、蟹味菇之类的，而在众多的菌类食材中，大部分都是比较脏的，因为它们都是生长在比较靠近地面的地方。而有些则不一样，像是金针菇啊、杏鲍菇啊、蟹味菇啊等等，这样的菌类食材看起来都是比较干净的，所以很多餐馆根本就不会清洗。
