粑豌豆豌豆尖怎么做 步骤1.豌豆尖500克2.大蒜3粒3.豌豆尖摘除老叶和杆，一般留一个萼是最嫩的，视买的豌豆尖而定，只要口感不觉得老就好4.大蒜剁成茸5.淀粉加水备用6.支锅加适量的水，滴上几滴食用油7.放入淘洗干净的豌豆尖汆至断生，俗称水炒8.用漏勺沥出控干水9.锅里放入适量的油烧至6成热10.加入蒜蓉炒至微黄出香味，11.加入50毫升高汤让蒜茸的味渗到高汤里12.加入水淀粉，勾出轻芡13.加入控干水的豌豆尖适当翻炒，加入适量的盐和少许味精拌匀14.OK！出锅、上桌！小贴士1、这道菜第一次汆水豌豆尖变色就可以了不能太久，滴入的油可以让豌豆尖颜色碧绿。2、这道菜的盐一定要轻，太过会毁了豌豆尖的清香
“尖尖”的相关菜谱 caipu 小跳蛙123 关注 创建时间：2015-02-06|最后更新：2016-12-16|浏览：5 椰丝牛奶小方 by 美的食色 一碗朴素的葱油汤面 by Rolling_mummy 清汤虾滑 by 快乐的玉米 。
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