为什么要用专用的酿酒葡萄品种来酿葡萄酒？ 如上。因为食用和酿不同品种酒对于葡萄的需求不同。普通的水果葡萄一般皮薄果肉多水分多，口感好，适合吃 酿酒的话，一需要足够的糖分和酸度才能使葡萄糖发酵成酒精，食用。
为什么新疆的葡萄非常甜，却不能用来做葡萄酒？ 做为新疆人，其实对本地葡萄酒还是蛮有信心的。葡萄酒分类非常广，其实不同的葡萄可以因地制宜生产适合葡…
自酿葡萄酒时为什么要放糖？ 自酿葡2113萄酒加糖的目的是：1、补充葡萄5261里面不够的糖分，而糖分是酵4102母发酵酒精的前提。也1653就是糖分不够的话，发酵出来的葡萄酒酒精度是不达标的。通常葡萄酒的酒精度在11-15度之间，喝起来口感没有加糖那么好。2、自酿葡萄酒加糖还可以让我们喝的时候口感更加爽口润喉，中和掉葡萄皮浸出液的涩感。
