榆林那里有正宗的汉中凉皮？ 凉皮在二街最后那个丁字路口有个汉中凉皮还不错，还有汽水。泡馍就是伊斯兰，在大街步行街尽头，鼓楼旁边
我很怀念西安汉中凉皮，想问下福田哪里有得吃的：去巴丁街吧（红岭岁宝的后面）。“东方陕西风味”和“韩记面馆”都有，还有擀面皮，油泼扯面，HELUO等等。
你好，我想知道汉中凉皮辣椒怎么熬制，拜托了！ 汉中凉皮调料祖传配方汉中凉皮调料祖传配方是汉中有名的，凉皮的种类极多，西安人做米皮，汉中人做面皮，陕北人做绿豆皮，宝鸡人做擀面皮，回民做麻酱凉皮。主料桂皮40g香叶100g方法/步骤这些离不开调料，但我更喜欢的是祖传配方，听着很神秘吧。城里卖凉皮的店面都不怎大，有些店也不设座，一个垂着绿纱帘的玻璃柜就能开张，柜子里面少不了油泼辣子、香醋、食盐、味精之类，也不可缺豆芽菜、黄瓜丝等佐菜。大的店面一般门口放把大铡刀，蒸出如圆桌大小冒着热气的米皮，对折后就放在铡刀下切成细条。只见伙计气运丹田，抡圆胳膊，将铡刀使的虎虎生威，这样切出的凉皮怎能不整齐筋道，得到食客的夸赞。主料：辣椒、白芝麻嚣或者（使用汉中凉皮专用辣椒。专用辣椒里有线辣椒和小米辣椒等三种辣椒制成。配料：花椒、八角、香叶、大葱、生姜、大蒜、盐、植物油、清水、花生米干辣椒（汉中产的线椒属微辣口味)、汉中凉皮辣椒油的制作方法白芝麻（未脱皮的）、植物油(最好用菜籽油，)制作：嚣1、先将线椒剁成2厘米的段，用加热器或铁锅，入油炒热后，放入食品加工机中打碎成辣椒面，辣椒面的粗细程度可根据当地口味自由调节。（用食品加工机即省力也避免辣到手和。
