夏天是一个适合减肥的季节，首先是因为天气热，我们的胃口也没有往常好，吃的不是很多，其次就是我们出去一趟就会出汗，也可以减肥，最重要的就是夏天是一个露肉的季节，所以都会减肥。每年晒十斤，百吃不腻，隔夜排宿便，口臭没有，腰围悄悄小2公分，它就是干豆角。每年的时候，家里都会晒一些豆角，等到豆角晒干后，密封起来，想吃的时候，拿出来泡一泡，味道十分香浓，醇厚甘香，怎么吃都不会腻，今天呢，小编就教大家做一道干豆角炒腊肉，吃起来不腻，经常吃也不会胖，还能帮助肠道排毒呢，喜欢的记得给小编点赞哦！
干豆角炒腊肉
By 幸福精灵a
配料：
干豆角 150克、白辣椒 20克、腊肉 200克、小米椒 5个、姜 10克、蒜 20克、酱油 20毫升、精盐 3克
烹饪步骤：
1.准备干豆角和白辣椒。
2.放入深碗中，用温水浸泡30分钟左右后捞起干豆角，沥水待用。
3.准备腊肉，小米椒和姜蒜。
4.腊肉，洗净后切薄片。
5.泡发的白辣椒切段，小米椒，生姜切末。
6.炒锅加热，不放油直接下腊肉。
7.逼出腊肉的油汁，下小米辣和姜末，炝出辣味。
8.下泡好挤干水分的干豆角。
9.翻炒约2分钟左右，淋入热水，水量刚好跟食材齐平。
10.盖上锅盖，焖约10分钟左右，汤汁快干时淋入豉油。
11.接着下白辣椒不停的翻炒。
12.根据咸淡再加一些盐。
13.炒匀后下大蒜末，翻炒几下，关火即成。
烹饪小贴士：
1、外表：大家要选择外表没有斑点，总体感觉很平整的豆角，这种的吃起来很好吃，有的豆角外表有裂口的虽然很小但也会破坏里面的成分的。2、豆角弦：大家可以当场掐一下豆角的弦，如果很容易弦就下来了，并且还不是很粗的弦那么就是嫩豆角了。3、豆角豆：从豆的大小上我们也可以分辨出来哪些是嫩豆角，一般椭圆大小的就是合适的豆角了。而那种豆角豆鼓起很大的就是老豆角了，有些爱吃豆的朋友可以专门挑选这种老豆角。4、颜色：从颜色上看，当然是绿色的那种很新鲜了，有的豆角上有黄色的部分，那是很老的豆角了，就不要再买了。
大家喜欢这道菜吗
