文/Dimo
它是补血小零食，外面买30元一斤，在家做10元钱，有一个蒸锅就行！很多人都喜欢吃一些有营养价值的美食，不仅可以保持身体健康，而且还能够减轻身体的负担，很多人都希望通过食补来调整自己的气血。今天就为大家制作一道美食，叫做枣夹糯米小点心。
首先，我们要准备新疆和田大枣，因为它的个头比较大，加糯米的话会夹得紧实一些。大枣去掉中间的果核，可以一手拿着枣，一手拿着一根筷子，或者是专门的工具，从另一端穿过，另一端果核就自然出来了，然后将枣切成两半，泡在水里面备用，在泡的时候，我们可以在水里面加入一丁点的糖，这样能够综合枣的涩味。
然后就是要制作糯米，糯米要适量，根据枣的数量来做糯米面团，我们要将糯米粉和面粉进行搅拌均匀，加入一些温水，再面团揉成光滑的面团儿，再静静的醒一小会儿，但时间不能过长。再把刚才切好的大枣拿出来把小糯米面团放到两个枣的中间，防止它蒸散，我们可以在中间抹上一点点的油，或者是少量的芝士，果酱都可以。
我们还要来做一个酱汁儿。这个酱汁可以是平时自己喜欢吃的果酱，放在锅里炒熟。之所以要炒熟，是因为要它的香气和水分，并且让它能够和枣香融合在一起，不至于那么甜蜜。当把果酱炒好之后，我们可以放在旁边凉凉备用。把刚才做好的枣夹糯米，均匀的摆放在盘子里，蒸锅里蒸八分钟左右就可以了。
出锅后，可以用力的扇掉热气，然后趁着热，迅速将果酱淋在它们上面用。食材的热区吧，果酱的热重新激发出来，味道会更加的香甜。如果可以，也可以撒上一些芝麻碎或者是核桃碎，吃起来特别的营养健康，还能够补气血，有的人说。可以用油去炸，但是油炸枣是非常吃油的，糯米也是吃油的，所以，不建议大家用油去炸，只要食材健康就可以了，这样能够保证食材的清醒程度。
毕竟夏天都不喜欢吃油炸类的美食。知道。这种小点心要随做随吃，不能放太久，要不然糯米就会失去它的黏性，有点儿回生。所以大家吃的时候要注意做的数量。这样的营养美食，你学会了吗？赶快在家做起来吧！
