食品改良剂有哪些，都起什么作用 作用：2113改善食品品质及性能。食品改良剂是由5261食品级的原料在4102食品配料中1653通过添加少量即可改善面团的性能及食品品质及风味。食品改良剂种类：水分保持剂、抗结块剂、膨松剂、乳化剂、增稠剂、增筋剂、酸度调节剂、甜味剂、着色护色剂、食品保鲜剂、抗氧化剂、面粉增白剂、酶制剂、水质改良剂等。
磷酸二氢钠和磷酸氢二钠有什么区别？分别做什么用的？ 磷酸2113二氢钠和磷酸氢二钠都属于5261磷酸盐，两种完全不同的磷酸盐，但两4102者在使用行业上基本重合。磷酸二氢1653钠含有一个钠原子两个氢原子，也称一钠，为无色结晶，易结块；主要用于锅炉水处理、电镀缓冲液、染料助剂、颜料沉淀剂、洗涤剂、云母片砌合、焙粉制造等。磷酸氢二钠含有两个钠原子、一个氢原子，为结晶体或者白色粉末状；主要用作织物、木材和纸张的防火剂，作为软水剂、织物增重剂、印染洗涤剂、中和剂，用作釉药、医药、颜料、焊料，并用于电镀、制取其他磷酸盐的原料等。因为两者的PH前者呈酸性后者呈碱性，通常在工业上可以配合着使用以调整PH值。川东的磷酸二氢钠和磷酸氢二钠通常供给给水处理公司、印染厂，另外一般的工厂都会用到锅炉，为提高热效应和保证锅炉使用的安全性也会用到磷酸氢二钠和磷酸二氢钠，或者其他磷酸盐产品。本数据来源于地图，最终结果以地图最新数据为准。
食品添加剂知多少/食品安全与营养健康科普系列 编辑导读内容简介食品添加剂是什么？对人体有多大危害？许多人对此缺乏正确的认识。不少食品生产厂家在标签上都注明“本品不含任何添加剂”，给消费者留下的印象是：食品添加剂“不是好东西”，“会影响健康”。但事实并非如此，食品添加剂不是什么洪水猛兽，没有必要谈虎色变。阅读本书，你将对食品添加剂有一个全新的认识。作者简介本书目录一、食品添加剂的一般知识食品添加剂是什么东西食品添加剂有哪些种类食品添加剂为食品“添加”什么日常生活离不开食品添加剂走出对食品添加剂认识的误区食品添加剂与非法添加物不要混淆为何抽查显示的不合格食品中食品添加剂中招率高食品添加剂有毒吗如何选用食品添加剂食品添加剂，使用有规矩不含食品添加剂，其实是误导天然物是没有毒的，合成物一定是不安全的，这样的说法正确吗什么是食品化学危害如何避免购买食品添加剂超标的劣质食品食品添加剂在什么范围内可放心食用滥用食品添加剂带来的危害消费者应注意的五种食品添加剂消费者面对食品添加剂安全问题时能够做些什么不可不知的ADI二、防腐剂食物为什么会腐败什么是防腐剂食品中为什么要用防腐剂食品已经出现霉变、腐败现象，添加防腐剂还有用吗防腐剂会对人体造成伤害。
