油粘米好吃还是丝苗米好吃 油粘米做饭水量放少点，口感软糯香甜，南方人的最爱！有点像香米，米饭香韧，蓬松。吃这样的大米才能叫吃饭！如果你吃惯了北方含水量高的稀哒哒的大米饭，那就不说了。
油粘米好吃还是丝苗米好吃 丝苗2113米比较好。油粘米是一种5261食用米类，米粒细长，晶莹洁4102白，油脂量高，香滑软1653熟，饭后齿颊留香。用砂锅煲饭香味四溢，饭面泛起油光，把饭粒放到纸上有油迹留下，故称之为油粘米。丝苗米是具有明显的地方特色的籼稻优质稻米，外观品质美观靓丽，长粒形、细长苗条、晶莹洁白、米泛丝光、玻璃质；直链淀粉含量中等，质地软硬适中，煮饭爽滑可口，具有清新香味，口感佳，饭粒条状而不烂。素有米中碧玉，饭中佳品的美誉。丝苗米以广东增城产的最为有名。增城的丝苗米素有“米中碧玉”的美称，以其米粒尖细、油质丰富、晶莹洁白、饭粒柔软、芳香可口而驰名中外。扩展资料广东省质量技术监督局，2005年发布的广东省地方标准《增城丝苗米》是这样规定的：增城丝苗米的感官指标是，色泽晶莹洁白，气味具有本地域增城丝苗固有的自然清香味。增城丝苗米的理化指标是，米粒型宽长比≥2：8，长度5．4～6．6mm，千粒重≤12．59，胶稠度≥50．Omm，直链淀粉17．0—25．0%，垩白粒率≤10．0%，垩白度≤3．0。这是现阶段增城丝苗米的法定标准。符合这一标准者则是增城丝苗米，否则就不能称为增城丝苗米。参考资料来源：—丝苗米参考资料来源：—油。
请问图中这是丝苗米还是油粘米？还是其他米种？应该是油粘米吧。丝苗米修长一点的。
