导语：夏天，遇到此菜我从不还价，维C是苹果的9倍，用它烙馅饼超好吃！
夏天，各种新鲜的应季蔬菜都纷纷上市了。每天逛菜市场的时候，除了买一些茄子、豆角、芹菜、西红柿等家常蔬菜以外，遇到一些新鲜营养的小众蔬菜，我也经常会买一些回家，做给家人吃。这几天，市场上有一种新鲜的蔬菜上市了，学名我也不知道叫什么 ，婆婆说叫“倭瓜”，我感觉像是南瓜的一种。于是，我在网上搜了一下，原来它的学名叫方瓜，它的果肉厚，脆嫩多汁，是一种营养价值很高的消夏解暑蔬菜。
三伏天，此菜正当季，维C是苹果9倍，女性朋友要多吃，遇见别手软！方瓜营养丰富，富含维生素C、维生素B、钙、磷、镁、钾等营养物质。其中，维生素C的含量是苹果的9倍多。常吃方瓜还有淡斑、防止皮肤老化，预防便秘等功效。
在一日三餐中，早餐特别重要。但是，有很多人因为上班时间赶，没有时间做早餐，所以就经常不吃早餐。长时间不吃早餐，必然会影响我们的身体健康。
今天，厨娘就用方瓜做馅，与大家分享一款懒人早餐馅饼的做法，不发面不烫面，全程手不沾面，三分钟就能烙好一张，口感香嫩柔软，即使凉了也不硬，老公孩子都特别爱吃！大家一起来看看吧！
方瓜馅饼做法
准备食材：面粉、方瓜、葱、鸡蛋、粉丝、虾皮、胡萝卜、盐、生抽、蚝油、香油、食用油。
第一步：取一个碗，加入200克面粉，加入1克盐，加入适量的清水，边加边搅拌，搅拌至没有干的面粉颗粒，比较稀一点的面糊即可。
第二步：取一个碗，打入2个笨鸡蛋，加入适量的盐，用筷子将蛋液打散，热锅少加一点油，晃动一下锅，油热后，倒入蛋液，边炒边用筷子不停的搅拌，将鸡蛋炒熟后，放凉备用。取一把龙口粉丝用开水泡软后，切成小段。取一块方瓜，用去皮器去皮后，切成细丝，胡萝卜去皮后，也切成细丝，切点葱末，将所有食材放入盆中，加入一把虾皮，加入放凉的鸡蛋，加入适量的花生油、生抽、盐、蚝油、香油，搅拌均匀。
第三步：轻食机或电饼铛提前预热，上下两面都刷一点油，然后舀入适量的面糊，摊均匀，薄薄的一层就可以，面糊定型后，铺上一层调好的菜馅，然后上面再舀上适量的面糊，摊均匀。盖上盖子，烙3分钟，美味的营养早餐饼就做好了！
出锅后，用刀切开一个看一下，饼皮特别的暄软，馅也特别的多，咬一口满嘴香，营养均衡又好吃，手不沾面，就可以吃上营养美味的馅饼，关键做法特简单，喜欢的朋友赶快试试吧！
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