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豆腐炖鱼 常吃豆腐可以保护肝脏、促进机体代谢、增强免疫力，并且还有解毒作用。但是，豆腐中的蛋氨酸含量较少，而鱼类体内蛋氨酸含量非常丰富，苯丙氨酸含量却比较少。。
怎么做好吃，麻辣豆腐炖鱼的家常做法 主料石斑鱼1条豆腐400克辅料蟹味菇适量海鲜菇适量麻辣烫调料40克绿豆芽适量芹菜叶适量步骤1.准备食材。2.鱼去鳞去内脏，彻底清洗鱼肚，然后在背上隔三厘米切上一刀，不要切断，至鱼身上的二分之一处就行。（这样可以使鱼更好的入味）3.蟹味菇海鲜菇去根部清洗干净备用。4.锅中加入适量的水，倒入麻辣汤料。5.将鱼和豆腐一起放入汤中，大火煮开后，转中小火慢炖入味。6.加入蟹味菇和海鲜菇。7.再炖至十分钟左右。8.加入清洗过后的绿豆芽略烫煮。9.再加入少许芹菜叶或其它绿叶菜即可关火。（我还喜欢用茼蒿）10.美美的享用吧。小贴士如果再食用时，再烧一点热油浇入，味道更美。
