请问四川的朋友豌豆尖炒猪肝的做法，谢谢之前去四川吃了一道豌豆尖炒猪肝，一直想要自己做做看，请教下会的朋友这道菜的做法，谢谢：材料 猪肝400克，豆苗（豌豆尖）8？
请问豌豆尖什么时候成熟 豌豆尖就2113是豌豆的小苗，播种30天后5261可采摘豆尖.豌豆是越4102冬作物，大概是11月至12月，就有了，但是大1653超市里是有反季节蔬菜卖的，那里会有豌豆尖（豌豆苗）卖。豌豆尖味甘，性平。有和中下气、利小便功效。豆苗含丰富纤维，能加快肠道蠕动的速度，有助预防便秘；富含叶绿素、维生素 C 及维生素 B 族，对消除疲劳、养眼护肤有一定的作用。具有清热解毒的功效。
【四川】清炒豌豆尖 1.豌豆尖折去老叶，清洗干净，沥水2.炒锅中放植物油。烧热放蒜片，豌豆尖3.快速炒散4.调入盐炒匀关火5.成品
