请教谁有些川菜菜谱的资料谢谢！请教谁有些川菜菜谱的资料谢谢！香辣虾制作图解全过程1、海白虾若干，背脊开边（麻辣小龙虾
了解南北两地年夜饭的不同 萝卜阿妹：民以食为天，饮食是中华文化的精粹之一。辞旧迎新的除夕对于中国人而言，是极其重要的一天，年夜饭也是一年之中最特别的一顿饭，寄寓着团圆的喜悦，新年的祝福。如今的春节，携妻带子出门旅行渐成新时尚，享受不一样的年俗，品尝特别的年夜饭。年夜饭的名堂很多，南北各地不同，有饺子、馄饨、长面、元宵等。北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形状像银元 宝，一盆盆端上桌象征着“新年大发财，元宝滚进来”之意。南方人吃米团子、水磨年糕，江浙和闽粤等地初一吃元宵，或炸或煮，不一而足。和家人一起，用舌尖去旅行，让味蕾记住美好的生活滋味。江南 一杯元宝茶的味道从年少时对肆无忌惮享受美味的期待，到年华渐去对山珍海味也厌倦之时，年夜饭几经变味，却始终是许多饕餮之徒一年中最重要的一顿饭。说到除夕夜，扬州人董先生说，年夜饭最能体现扬州人对食物的热情与讲究。各种烧、煮、煎、炸的食物，花样繁多，香味诱人，但无论如何餐桌上不能缺的 就是鸡。象征吉祥如意，“鱼”和“余”谐音，象征“吉庆有余”，也喻示“年年有余”，肘子象征荣华富贵，豆苗象征平平安安，这些好意头的菜年夜饭一般都会 有。年夜。
油豆皮 黄瓜，豆皮，胡萝卜，瘦肉，粉丝，香菜，食用油，生抽，蚝油，辣椒粉，黄豆酱，盐，香醋 四季豆，猪油，蒜，太太乐原味鲜头道特级鲜酱油，太太乐鲜贝露调味汁，清水 牛肉，香菜，料酒，太太乐。
