脂肪酸β氧化的过程是什么？ 脂肪bai酸氧化 脂肪酸的β-氧化过程du 肝和肌zhi肉是进行脂肪酸氧化最活dao跃的组版织，其最主要的氧权化形式是β-氧化.此过程可分为活化禅如，转移，β-氧化共三个阶段.β-氧化的反应过程脂酰CoA在线粒体基质中进入β氧化要经过四步反应，即脱氢、加水、再脱氢和硫解，生成一分子乙酰CoA和一个少两个碳的新的脂贺清启酰CoA.第一步脱氢(dehydrogenation)反正逗应由脂酰CoA脱氢酶活化，辅基为FAD，脂酰CoA在α和β碳原子上各脱去一个氢原子生成具有反式双键的α，β-烯脂肪酰辅酶A.第二步加水（hydration)反应由烯酰CoA水合酶催化，生成具有L-构型的β-羟脂酰CoA.第三步脱氢反应是在β－羟脂肪酰CoA脱饴酶（辅酶为NAD+）催化下，β-羟脂肪酰CoA脱氢生成β酮脂酰CoA.第四步硫解（thiolysis)反应由β－酮硫解酶催化，β-酮酯酰CoA在α和β碳原子之间断链，加上一分子辅酶A生成乙酰CoA和一个少两个碳原子的脂酰CoA.
一分子18碳脂肪酸在体内彻底氧化可净化生成多少分子ATP 首先活化脂肪酸，消2113耗两个ATP然后进入8次β氧化5261每次产生一个4102乙酰辅酶A，一个FADH2，一个NADH一个乙酰辅酶A经过三羧酸循环氧1653化产生3个NADH，一个FADH2和一分子GTP（再转化为ATP）现在一咐亏般认为搜仔一个FADH2产生1.5个ATP，一个NADH产生2.5个ATP。所以一个乙酰辅酶A产生10个ATP一次β氧化产生14个ATP最衡漏神后还剩下一个乙酰辅酶A=10个ATP所以18碳的脂肪酸产生的ATP是8*14+10-2=120个ATP
油脂在空气中暴露过久会产生难闻的臭味，这种现象称为“酸败”。“酸败”的原因之一就是油脂在微生物作用下水解生成的不饱和脂肪酸中的碳碳双键在日光作用下被空气中的氧气氧化生成有臭味的醛或酮(R1、R2为烃基或H)，其过程如下：醛或酮(具有臭味)。(1)试写出油酸甘油酯 [R为CH3(CH2)7CH=CH(0 油脂在空气中暴露过久会产生难闻的臭味，这种现象称为“酸败”。“酸败”的原因之一就是油脂在微生物作用下水解生成的不饱和脂肪酸中的碳碳双键在日光作用下被空气中的氧气。
