蛋白质起泡性和乳化性的异同点 影响蛋白质起泡的因素有：（1）盐类：氯化钠一般能提高蛋白质的发泡性能，但会使泡沫的稳定性降低，Ca2+则能提高蛋白质泡沫的稳定性。（2）糖类：糖类会抑制蛋白质起泡，但。
化妆品中的硫酸镁是什么 上面的2113回答都是错误的。油包水体系里面才会加5261硫酸镁，粉底，BB霜就属于这类4102型。添加这个玩意主要提供离子性1653，提高电荷，稳定体系，有些会加硫酸镁，有些加氯化钠，都是一样的作用。另外控油爽肤水里面有时也会加，因为镁离子可以收敛毛孔。
NaCl的作用.有哪些 工业上一般采用电解饱和氯化钠溶液的方法来生产氢气、氯气和烧碱（氢氧化钠）及其他化工产品（一般称为氯碱工业）也可用于矿石冶炼（电解熔融的氯化钠晶体生产活泼金属钠）。
