新闻只是说氢化油硬给食物史上最大的灾难，为什么不说苏丹红、三聚氰胺，地沟油呢 道理其实很简单：人人都知道火的厉害，不知道水的厉害，所以每年被火烧死的人远远少于被水淹死的人。苏丹红之类，人人都知道它们的危害，所以会有意识地避免。但很多人不知道氢化植物油的危害，以为这东西和普通食用油没啥区别，结果往往不会有主动避免摄入氢化植物油的意识。这时就需要新闻大力宣传，让大家充分认识到这东西的危害性，培养大家避免摄入的意识。
酥油和起酥油是一样的吗？起酥油用来做什么呢？ 酥油和起酥油 是不一样的食材。起酥油的全名应该是：起酥产品专用人造奶油。一、酥油：酥油(butter oil substitute)无水的人造奶油即是酥油。它是随着烘焙行业的快速发展，由人造奶油衍生出来的无水油脂产品。酥油一般不含水，不含盐，呈天然奶油的金黄色，带有浓郁的奶油味道。而且通常含有适量的乳化剂，有良好的乳化性能。二、起酥产品专用人造油起酥产品专用人造油(margarine for puff pastry and Danish bread)松饼是一种不需化学膨松剂的产品，其膨大作用主要靠面团裹八的人造奶油及烘烤对的水蒸气。1、此类人造奶油与面团经多次剧烈擀压及交叠，以形成整齐规则的油和面皮的层次，进炉受热时油脂熔化产生的水蒸气张力把面皮一层一层地胀大。其优良的延展性及可塑性可经得起多次擀压及交叠的剧烈过程而不开裂。因此该类油脂熔点一般更高，同时可朔性要好；2、起酥玛琪琳：该人造奶油中含有熔点较高的动物性牛油，用作西点、起酥面包和膨胀多层次的产品中，一般含水以不超过20%为佳。1）产品特色：精选新鲜油脂经特殊加工而成，油脂组织细腻精纯，具有良好的延展性、可塑性.易于操作，使起酥制品膨胀大，层次分明，组织均匀，酥松可口，无油腻感。2）产品用途：制作。
上火和发炎是一回事么？ 如题所述，中医里讲的上火，跟西医里的炎症是一回事吗？平时喉咙痛、牙龈肿、爆痘的时候，你是不是也下意识的觉得，自己“上火”了？其实，这些都是炎症的表现。。
