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老北京卤煮火烧的做法，老北京卤煮火烧，是老北京小吃，相传是以前的普通人吃不起猪肉，所以就用猪内脏来代替。久而久之，造就了卤煮火烧。很受人们喜爱，下面就来介绍老。
老北京风味卤煮火烧 1.将半发面半死面擀成比盘口小一点的薄饼，用平底锅烙成两面金黄的火烧。2.放入盘中，备用。3.北豆腐切长条薄片，炒锅内放入宽油，烧至八成热时，将豆腐放入炸至外表金黄，。
