常温下的大豆油过氧化值会有变化吗 买一份过氧化值测定试纸 还有酸价试纸 价格也不是很贵。油脂中的过氧化物是油脂在储藏过程中被氧化的初级产物，对人体健康有害。过氧化值具有高度活性，能够迅速地继续变化，使油脂分解为醛酮类氧化物等，致使油脂酸败变质，检验油脂过氧化值是判定油脂初期氧化程度的指标之一。油脂过氧化值是用1kg油样中活性氧的毫摩尔数(mmol)表示。
大豆油一加热过氧化值就会改变嘛 不知道呀6
油脂过氧化值升高机理花生油和大豆油放置一周后过氧化值升高的原因是什么啊？
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