巧克力为什么要调温而不是融化再凝固？ 巧克力要调温而不是简单粗暴的融化凝固，我必须详细的解释一下，这其中的原因需要一点化学知识。我们吃的…
在学习“熔化和凝固”一课时，小雪把-5℃左右的适量碎冰放入试管中，把温度计插在碎冰中，再把试管插在室温下（15℃左右）装适量水的烧杯中，探究冰的熔化过程． （1）因为实验是探究冰的熔化和凝固随时间变化的规律；故需要测量时间的仪器-秒表．（2）冰水混合物的温度是0℃，冰是晶体，在它熔化过程中，尽管不断加热，但温度保持在熔点不变；（3）将新温度计放在水中，观察当.
回顾实验和探究：（将下列实验报告中的空缺部分填写完整） （1）实验中观察到的现象是：海波经过缓慢加热，温度升高，当温度达到48℃时，海波开始熔化．在熔化过程中，虽然继续加热，但温度不变，直到熔化完后，温度才继续上升，海波属于晶体．蜡则不同，随着不断加热，蜡的.
