豌豆怎么炸才酥啊？ 豌豆要用凉油炸，做法如下：准备材料：豌豆(鲜)、孜然粉一、豌豆剥皮备用。二、准备好孜然粉。三、锅中放凉油。四、把干净的豌豆子放入凉油锅内小火炸，期间要多搅动，这样受热才均匀还不会糊。五、待豌豆子飘起来且没有噼里啪啦的声音改成中火炸，等豌豆子颜色变青后尝下，如果酥的话就好了。六、最后撒上孜然粉就完成了。
如何腌制豌豆 将剥壳的豌豆放盐水中煮熟， 将剥壳的豌豆放盐水中煮熟，捞出来晒至半干，然后在桶子或 者盆子里面剁碎，但由于豌豆比较小，很不好弄碎，只能用闸刀闸碎，那个刀的样子和。
油焖豌豆的做法，油焖豌豆怎么做好吃，油焖豌豆 主料豌豆500g猪肉200g辅料油适2113量盐适量蒜子适量酱油2大勺豌豆剥掉5261壳，豆子洗净，备用肥肉切4102小丁，瘦肉切丁，生抽1653腌制会。肥肉下锅，放少许油，提炼出肥肉里的油。提炼到肉变成金黄色，就差不多了。倒入瘦肉，翻炒。倒入豌豆，放酱油，翻炒一会。盖盖子，小火闷五分钟，中间记得翻炒，防止糊锅。快好时，放入蒜子，盐，味精翻炒。随后就可以起锅。tip：这道菜要用到肥肉，烧出来才比较香，豌豆有点老的时候后面需要小火闷制些时间。
