北京的豌豆黄 储藏方法 封上保鲜膜或放进乐扣乐扣的保鲜盒里，然后再放冰箱里，应该就没问题了。
老北京小吃--豌豆黄 1.豌豆清洗后加入足量水浸泡六小时以上。2.浸泡后重新加水与豌豆持平，放入蒸锅大火半小时，蒸至酥烂，即看到豌豆蒸开花。3.蒸好的豌豆放凉，和白糖一起放入料理机。。
豌豆黄的做法，老北京的小吃里头，我最喜欢的，大概就数豌豆黄了，当真是清甜、细腻、爽口，百吃不厌。豌豆黄也是最应景的夏令小吃，在这大热天里，吃过饭吃上几块豌豆黄，。
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