汆丸子
汆丸子怎么做好吃，清汆丸子的家常做法 步骤清汆丸子的做法步骤11.瘦七肥三的猪肉搅成肉馅，洒上姜末后用刀再细细的剁成肉糜。清汆丸子的做法步骤22.把猪肉糜盛到干净容器里，调入精盐、五香粉，味极鲜酱油搅匀。清汆丸子的做法步骤33.磕入一个鸡蛋清。清汆丸子的做法步骤44.用筷子顺一个方向用力搅拌，直至肉馅上劲。清汆丸子的做法步骤55.锅里倒入清水，开小火。手边备一碗清水，用来蘸手和小勺防止肉丸粘手。用小勺子挖一块肉馅。清汆丸子的做法步骤66.用小勺把肉馅往左手掌上摔打，反复几次后使之成圆形肉丸。清汆丸子的做法步骤77.反复摔打几次后使之成圆形肉丸，这样做出的肉丸比用手挤出的要紧致一些。清汆丸子的做法步骤88.锅里水冒细小的水泡时，把做好的肉丸下到锅里。在做肉丸的过程中，要始终保持水呈半开不开状态，水如果滚开的话，放入的生肉丸容易散。如果感觉水过热可倒入少许的凉水到锅里。清汆丸子的做法步骤99.把汆好的肉丸捞出盛到清水盆里，等肉丸冷却后即可捞出。汆好的肉丸或直接煮制，或装袋冷藏。清汆丸子的做法步骤1010.炒锅里倒入油，油热后放入生姜爆香。清汆丸子的做法步骤1111.倒入清水，加少许精盐，开大火烧开。清汆丸子的做法步骤1212.倒入汆好的肉丸，煮熟后，洒上胡椒。
生汆丸子怎么做好吃，生汆丸子的家常做法 用料主料猪肉馅200g调料食盐适量酱油适量料酒适量香油适量虾皮适量乐惠紫菜汤（海鲜味）适量香菇适量小白菜适量胡椒粉适量玉米粒（黄、干）适量青豆适量生汆丸子的做法1.肉馅中调入葱花，姜末，香菇碎，酱油，料酒，盐和芝麻油，用筷子沿同一方向搅拌出劲儿，腌制十分钟备用。2.买来的虾仁玉米的配料里有玉米粒、青豆、胡萝卜丁，水焯熟备用。3.水烧开后，用手捏肉馅成圆球形状，下入锅中。4.等全部飘起来。5.下葱花、姜丝。6.放虾皮。7.放玉米青豆粒。8.加生抽。9.加盐。10.加芝麻油。11.加紫菜。12.加胡椒粉。13.加青菜，出锅。
