我现在工作是厨师，想更深的了解厨师职业，西餐的制作比较全面的书籍，中午最好，谢谢，急求答案。法式西餐制作大全 图书出售：法式西餐制作大全 作者：日 川上文代 出版 。有哪些烹饪理论知识的相关书籍或资料推荐？ 想了解一些烹饪的理论知识，例如：火候对食物口感的影响，不同调料对食物口感的影响，食物的预处理方法对…有哪些学西餐的好书？ 汪惟的回答-https：//www.zhihu.com/question/2123 4428/answer/17604468 简介： 《食物与厨艺：奶·蛋·肉·鱼（京东）》： 要打出绵密的奶泡，该选用低脂乳还是高脂乳？浓。
随机阅读
- 怎样提高艺术生对英语学习的兴趣 民中老师赵会玲
- 萨摩耶尾巴毛短为什么 为什么我家的萨摩耶尾巴上没有毛啊！
- 青海省民和县巴州镇的经度,纬度是多少 青海省民和县有几个镇
- 班级集体徽标图 帮我制作一个班级的标志
- 使用假公章该如何处罚 民和县义务植树
- 这个学校没有鬼1在线 求电影名，类似的也行，一个恐怖片，叫什么名字不记得了，好像是几个学生晚上回学校拿东西，结果看见教室有鬼，老师不相信，一班学生一起等着鬼出现，也没有看见有，最后有个学生留在教室里了……
- 奉化市精灵气动机械制造厂 奉化市必达机械制造有限公司怎么样？
- 对方水我了是什么意思 男女同桌互相和对方的水是什么意思?
- 计算机高铁电业三个专业是中专业排到多少名 有砟轨道回路电阻
- 拌和站试验工作管理 在混凝土搅拌站工作实验室有没前途？
- 深圳永兴元科技笔试题 考驾照科目一什么时候公布成绩
- 人与人之间的沟通经常存在障碍,具体来说包括哪些? 沟通的障碍是思维不同
- 无形资产评估中需关注的几个问题 对无形资产进行转让 投资评估的前提条件是
- 古董牛身上有十二生肖请问是真是假还有那是啥字 十二生肖古董文物市场价格
- 广场舞一路惊喜除去王广成和动动编的舞其它有哪些 王广成广场舞欢聚一堂
- 什么是一个中心 三重防护 等保 边界防护设备是什么
- 玛雅水公园攻略 上海玛雅水公园攻略
- 中国移动电视机顶盒遥控器语音功能没有用了,其他功能正常,什么情况？ 中国移动智能语音遥控器机顶盒视频
- 商河殷巷镇扶贫 济南市商河县殷巷镇最近的快递在哪？
- 长沙著名别墅有哪些啊? 长沙麓谷恋迪亚溪谷
