炒面线 1.预备好所有的材料，香菇浸软切丝，奶白菜切幼，猪肉切丝备用。2.油烧6，7分热，轻轻滴放下面线炸至金黄色即可。3.捞起金黄色面线，控干油份。4.烧热一锅水，放进面线用。
炒面片——新疆味道 1.材料：土豆 西红柿 大蒜 洋葱 新鲜羊肉 面粉 尖辣椒 西红柿酱 鸡精 盐 植物油 胡椒粉2.做法：用盐水和面，将面揉的光亮，并且软硬适中。在面团上抹上植物油，盖上保鲜膜。
作为正宗的山西人，热爱各种面食。饭馆里卖的面片太油了，所以自己做，闺女非常喜欢。家常炒面片的做法 步骤 step 1 步骤 step 2 和成光滑的面团，盖上盖醒发20分钟 。
