猪肉 放在比较浓的 氢氧化钠溶液 里浸泡，肉没了，但溶液里有一种 氨水 味，为什么会出现 氨水 味哪？ 是的，猪肉中含有大量的脂肪和蛋白质，其中蛋白质可在浓碱溶液中水解为氨基酸，氨基酸在碱的缓慢的作用下起了消化反应，分解为氨气和醇，氨的味道就是这样产生出来的．
腥味是什么物质的味道，怎么去除猪肉的腥味？ 我买的五花肉做土豆烧肉，肉没腌也没焯水，肉先单独炒了一下。然后把土豆放入事先炒了的土豆（因为没估准…
身上发出氨气的味道，是什么原因 你好，你身上发出氨气的味道，小便检查蛋白偏高，左下腹有疼痛感。您的这种情况，建议您去医院做一下，肾功的化验室检查和左下腹的彩超检查，明确诊断，再进一步治疗！
