公共营养师教你如何吃豌豆黄更有营养呢？ 0.04铁（毫克）：5.10钠（毫克）：151.70 纤维素（克）：2.20核黄素（毫克）：0.04锌（毫克）：2.71硒（微克）：1.06 相关推荐：公共营养师教你吃出健康 金针菇 柠檬
豌豆黄还有什么营养素 豌豆黄也称为豌豆黄儿，豌豆中所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎的功效；还含有丰富的赖氨酸，可以刺激胃蛋白酶与胃酸的分泌，提高胃液分泌功效，起到增进食欲的作用。中医认为，利小便、止渴，和中下气，解疮毒，消炎，去除暑热，有降血压、除脂肪、减肥之功效。
豌豆黄的主要功效 豌豆黄的功效是2113可以改善食5261欲。豌豆黄是北京的传统小吃，4102也是北京春天的佳肴。豌豆通常磨碎、1653去皮、洗净、煮熟、油炸、浓缩并切成块，成品后外观呈淡黄色，口感甜、凉、爽口。豌豆中所含的抗分枝酸、赤霉素、植物凝固剂等物质具有抗菌、抗炎作用。它还富含赖氨酸，能刺激胃蛋白酶和胃酸的分泌，提高胃液的分泌效果，对改善食欲起到一定作用。扩展资料：中医认为，豌豆黄可以利小便、止渴，和中下气，解疮毒，消炎，去除暑热，有降血压、除脂肪、减肥之功效。据说，一天慈禧正坐在北海静心斋歇凉，忽听大街上传来敲打铜锣声和吆喝声，心里纳闷，忙问是干什么的，当值太监回禀是卖豌豆黄、芸豆卷的。慈禧一时高兴，传令将此人叫进园来。来人见了老佛爷急忙跪下，并双手捧着芸豆卷、豌豆黄，敬请老佛爷赏光。慈禧尝罢，赞不绝口，并把此人留在宫中，专门为她做豌豆黄和芸豆卷。参考资料来源：—豌豆黄
