餐饮优秀员工评选完下一步计划该怎么样做？ 评选出优秀员工后一定要奖励，不奖励员工就会丧失积极性，为了挑起员工的积极性和素质一系列的培养我觉得可以分一下几条奖励方式：1奖励钱和证书。让员工有荣誉感。2奖励。
餐饮服务食品安全等级公示是怎么给出的？ 这个等级标准的叫法应该是“餐饮服务食品安全监督量化分级”。这个措施是国家食品药品监督管理总局在2012年出台的一个管理措施，目的是为了及时向社会公示餐饮服务单位食品。
餐饮领班的工作职责是什么？ 餐饮领班的职责：1、开餐前检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用具供应及设备32313133353236313431303231363533e78988e69d8331333431343739设施的完好情况。2、开餐期间督导服务员的工作，发挥带头作用，搞好现场培训。3、协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。4、对特殊客人及重要客人等比例予关注，介绍菜单内容、推荐特色菜点，并回答客人问题。5、注意观察宾客的用餐情况，对特殊情况及时处理，提高宾宾满意率：及时处理客人投诉，并加以妥善地解决。6、负责餐餐厅用具的补充。7、落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁和服务员的个人卫生。8、每日停止营业后，负责全面检查餐厅，并填写营业报告。9、每天早上准时点名，做好考勤记录，不许弄虚作假，一经查出按《员工手册》处罚。10、安排好服务员定位、定岗、督促并检查服务员摆台及打扫卫生情况，必须做到地面干净，无纸屑、无烟头、油渍及积水，餐具保持干净、无水、无指纹，每张台面上餐具及台位卡、菜谱、烟缸、花瓶数量必须齐全，确保楼面及包房所有开水瓶必须装满开水，包房及楼面的一切准备工作必须备好。11、要不断巡视楼面及包房的情况，注意物件的管理，尤其是煤气的放置，不许随处乱扔，。
