紫薯和小米能放一起煮粥吗？煮出来的粥为什么会变成绿色？ 紫薯和小米能一起煮粥吃，变绿是因为紫薯里面含有花青素，这是一种水溶性色素，而花青素遇到酸碱就会改变颜色，遇到酸性则会呈红色，遇到碱性则会呈偏蓝绿色。由于我们平常家里常饮用的自来水一般都呈碱性，所以煮紫薯的水颜色就多呈蓝绿色的。主料：小米50g、紫薯1个辅料：水适量、小苏打适量1、紫薯，小米准备好。2、小米用水淘一遍，紫薯洗净，切小块。3、加适量水，放点点小苏打。4、盖上锅盖，大火开锅。5、转小火煮15分钟左右就好了。6、一碗紫薯小米粥就做好了。参考资料来源：人民网—用紫薯熬出的汤为什么是绿色的？
紫薯会变颜色正常吗？ 你好，你这种情况建议你可以不用担心，只要没有引起腹痛腹泻就应该问题不大，因为人体本身就有一定的抵抗力的，所以应该影响不大
大便中拉出了紫薯是什么情况？是因为紫薯吃太多了吗？（我每天中午几乎都是吃半斤以上紫薯）
