【清蒸武昌鱼】1.将去了鳞鳃和内脏的鱼冲洗干净，在距鱼头一厘米处划开，轻轻拽出里面的腥线，注意两面都有哦；2.两面分别划几刀，抹上盐和料酒，鱼腹里也要抹上，腌10分钟。
烤武昌鱼的做法，今儿个和大家分享的，是关于如果你有一条鲜鱼，你会怎么做的问题。懒人版的可以做清蒸；不怕费工夫的可以做手打鱼丸；下饭版的就片下鱼肉做水煮鱼；。
炖武昌鱼 1.杀鱼，切段，锅小了，放不下2.土豆，青椒，香菇洗净切块3.五花肉切片4.葱段，蒜瓣，小米辣备用5.热锅，加入小米辣，油6.五花肉煸炒一下，煸出油7.加入鱼段，过油，加入。
