烤鸡头烤箱版 熏鸡、熏鸭、熏兔、熏鸡架、扒鸡、卤鸭、卤鸡头、。微波炉制作披萨请点击http：//www.douguo.com/cookbook/65066.html（送人玫瑰，手有余香，制作的披萨满意的话请记得点击。
烧烤鸡头的做法，烧烤鸡头怎么做请看步骤：1.把鸡用水焯，5一一10分钟2.把焯好鸡头洗干净，毛处理干净。放锅里烀熟，大约20分钟3.烀熟鸡头放凉些，用手从嘴掰开4。.
烧烤鸡头的做法 生烤需要提前用调料2113腌制，一般用盐、少量的糖、味5261精、鸡粉4102、葱姜花椒大料水、1653料酒等调料腌制，然后在鸡嘴的地方用刀切一下但是不要切断，接着用签子穿上，一般6个鸡头可以串成一排。还有直接切两半烤的。放在炭火上慢烤，一边烤一边注意刷豆油或者色拉油，防止靠糊和加快成熟。生烤鸡头主要以咸鲜味为主不用特别刷甜酱，有的地方刷酱油也别有风味。生烤鸡头的要点在于火候的把握。口味上带点野味的感觉。熟烤鸡头需要提前用花椒大料葱姜水把鸡头煮到8分熟，煮鸡头的时候注意不要让水开锅，翻开的水煮出来的鸡头表皮容易破裂不完整。燃火穿上就可以烤了，同样需要刷油防止烤糊，烤好后刷上酱料在放些孜然辣椒面和芝麻就可以了。熟烤鸡头的要点在提前煮的过程，这个过程需要把鸡头的腥味去掉。熟烤鸡头的优势在于成熟的块。不管生烤还是熟烤鸡头，必须把毛弄干净，千万不要以为用火可以烤掉，炭火是烤不掉鸡头上细毛的。还需要注意的是，眼睛必须提前扎漏，要不然容易崩开伤人并且眼睛里的黑水沾到衣服上洗不掉。
