氢化油的实地调查 记者在南京一家大型超市看到，琳琅满目的各类点心吸引了很多人购买。正在采购食品的大三学生小于告诉记者，平常一周就要采购一次零食，有时候晚上太饿了，就用蛋糕点心之类补充补充。对于“植物奶油”的提法，他摇摇头表示，从来不看标签，也看不懂。记者看到，点心专柜的食品极为丰富，从饼干、面包再到曲奇以及派，但是标签标注的内容却很“羞涩”，对所用何种油类也是“躲躲藏藏”。“精炼植物油”“植物起酥油”和“氢化大豆油”“氢化棕榈油”是常见用语。在一些蛋糕派上，更是写着“部分氢化油”，让人搞不清楚含量到底是多少。在新街口一家面包蛋糕房，工作人员告诉记者，他们使用的是植物油。至于植物油是否为纯天然的，工作人员则闭口不谈。一名专家告诉记者，其实氢化油还时常披着美丽的外衣。比如，生日蛋糕端上餐桌，香甜的味道总让人忍不住赞叹一番。其实，制作生日蛋糕上鲜艳花朵的主要原料是人造奶油，俗称“白油”。植物奶油是用来制作饼干、糕点、酥皮的重要原料，而且有着各种好听的名字—“植物奶精”“植脂末”“起酥油”“植物奶油”。
加工食品中反式脂肪酸含量为多少才可以标注。 我国卫生部2007年12月颁布的《食品营养标签管理规范》规定，食品中反式脂肪酸含量不大于0.3克每百克时，可标示为\"0。这也就是为什么有些食品配料表里明明有植脂末、氢化油。
奶茶真喝不得么？ 多喝奶茶对人体有很多坏处奶茶是高糖、高油、高热量，没有营养价值可言，算一种垃圾食物。奶茶加的奶精，多由椰子油制成，喝多了容易发胖，脂肪容易堆积在肚子上，形成中广体形，很多习惯喝奶茶的人想要减肥，第一件事就是戒奶茶。椰子油中含大量饱和脂肪酸，会加速体内制造胆固醇，血脂肪也会急速上升，形成血管硬化，长期大量饮用，容易罹患高血压、糖尿病等慢性病。曾有统计数字显示，大量饮用奶茶超过三个月，血脂肪及胆固醇都会升高。奶茶只是油和糖的结合，因为奶精并非牛奶制成品，奶茶中又有大量糖分，几乎不含钙还对身体有很大的伤害。奶茶最好不要天天喝，一周顶多喝个一、两杯解个馋即可.所以说奶茶不能多喝，不过如果你真的很喜欢，那么、你嘴馋的时候就喝一点点吧、
