合川桃片的制作方法，合川桃片始创于1840年。用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料，精制加工而成，是重庆市地方名产之一。特点为粉质细润，绵软，片薄，色洁白，味。
重庆地方特色除了三角粑，麻花，合川桃片，还有哪些？ 重庆小吃2113种类繁多，较为出名的有花溪王记5261牛肉粉、涪陵小吃老麻抄手、小4102脑壳1653特色烧烤、担担面、烫面油糕、莲茸层层酥、面包夹沙饼、鱼籽冬瓜排、蔬菜煎饼、糯米藕、椒盐花生、拔丝香蕉、油炸麻花鱼、棒棒鸡、红油抄手、石柱绿豆面、酸辣汤、鸳鸯火锅、酸辣豆花、麻婆豆腐、魔芋烧鸭、珍珠圆子、串串香、涪陵油醪糟、香山蜜饼、酉阳麻辣牛肉片、重庆凉糍粑、山城小汤圆等。香山蜜饼产地：中国重庆忠县。工艺：它的主要原料有面粉、蜂蜜香油。制作方法是，先和成面团并加入蜂密揉搓成胚。然后，锅抹油经烘烤而成。特点：色泽黄亮，香味四溢，入口外皮酥脆焦香，内里酥软甜美。麻圆用糯米面包甜馅，外粘白芝麻炸至棕红色成熟。特色是外酥内软糯，形圆心空，味甜香。山城小汤圆汤圆粉面揉匀，包甜馅心，煮熟。特色是白如玉珠，皮薄透明，隐约可见馅心，香甜滋软。九园包子用五花肉、冬笋、干贝、金钩、火腿等加调料制成咸馅；或用核桃仁、蜜枣、瓜条、桔饼、猪板油等制成甜馅。九园包子的特色是，皮薄馅满，松泡爽口，味鲜美、香甜。熨斗糕米粉浆加入鸡蛋、白糖、蜜桂花等，装入专制的烙碗内翻烙至金黄色。特色是酥香甜嫩。担担面因过去是小贩挑着。
大家熟知的重庆合川桃片和重庆特产三角粑，哪个味道更好吃？ 三角粑就一普通粑粑，算不上什么特产，而且现在在重庆几乎快绝迹了，味道并不比发糕更好吃多少，而合川桃片，是真正的重庆特产，非常好吃，那是三角粑根本无法相比的。
