蛋白质是什么东西 有哪些物质组成 化学式是什么 能和哪些主要物质反应发生什么现象 蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命.因此，它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质.机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与.蛋白质占人体重量的16%~20%，即一个60kg重的成年人.
为什么蛋白质种类不同，与化学试剂反应颜色不一 蛋白质与2113化学试剂的反应分为两类，5261一类是与酸根或者4102铵根的反应，这个一般是一样的。另一类是其他1653基团的特征反应，一般要记的颜色反应就是这种，但是因为组成蛋白质的氨基酸其他基团的种类不同，所以说具体的颜色就不一样，例如说带有苯环的蛋白质与浓硝酸混合加热后呈现黄色的反应，这个就是和苯环的反应，只有酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸才能反应的。希望能帮到你~
蛋白质与哪些物质反应
