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宁波正宗的兰州拉面 请问宁波象山有清真餐厅吗?或是兰州拉面馆?急

2021-04-10知识19

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宁波海曙区哪有正宗牛肉汤底的兰州拉面店 不要清真拉面的羊肉汤底,臊气太重。那种牛肉汤底的拉面店哪有 海曙区白杨街205号

“三江源拉面”和“兰州拉面”有啥区别? 三江源拉面和2113兰州5261拉面都是主营兰州牛肉垃面的品牌。主要的不同在于兰州拉面连4102锁店1653创办时间更长,连锁店更多。兰州牛肉面,又称兰州清汤牛肉面,是\"中国十大面条\"之一,是甘肃省兰州地区的清真风味小吃。它以\"汤镜者清,肉烂者香,面细者精\"的独特风味和\"一清二白三红四绿五黄\",一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮),赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一,得到美誉\"中华第一面。坊间传说,兰州牛肉面起源于唐代。目前有史料记载的是兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间,甘肃人马六七从国子监同窗怀庆府清化镇苏寨人陈维精处学得传入兰州,后经陈维精后人陈和声、马保子等人以\"一清(汤)二白(萝卜)三红(辣子)四绿(香菜蒜苗)五黄(面条黄亮)\"统一了兰州牛肉面的标准。其制作的五大步骤无论从选料、和面、饧面,还是溜条和拉面,都巧妙地运用了所含成分的物理性能,即面筋蛋白质的延伸性和弹性

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